蜂蜜煮イカの作り方とその効能

イカの栄養価分析：

1. イカはカルシウム、リン、鉄分が豊富で、骨の発達や造血に効果があり、貧血の治療に効果的です。

2. イカには人体に必要なタンパク質やアミノ酸が豊富に含まれており、さらにタウリンも大量に含まれています。タウリンは血中のコレステロール含有量を抑制し、疲労を軽減し、視力を回復し、肝機能を改善する効果があります。

3. 含まれるペプチドとセレンには抗ウイルス作用と抗放射線作用があります。

4. 現代医学の研究により、イカにはコレステロールが多く含まれているものの、血液中のコレステロールの蓄積を抑制するタウリンという物質も含まれていることが分かりました。摂取する食品中のタウリンとコレステロールの比率が 2 以上であれば、血液中のコレステロールは上昇しません。イカはタウリン含有量が高く、その比率は2.2です。そのため、イカを食べるとコレステロールは体内で正常に利用されるだけで、血液中に蓄積されることはありません。

蜂蜜煮イカ

1. 新鮮なイカを買う

2. イカの表面の黒い膜を剥がす

3. きれいに洗った後、イカを3つに切り分け、切り落とさずに内側に切り込みを入れます。

4. イカの足に味が染み込みやすいように、包丁の背で足の裏を軽くたたきます。

5. ソースを準備します。塩 1 スプーン、砂糖 1 スプーン、料理酒 2 スプーン、うま味ソース 1 スプーン、濃い口醤油 1 スプーン、オイスターソース 1 スプーン、魚醤 2 スプーン、甘口麺つゆ 3 スプーン、最後にバルサミコ酢 1/4 スプーン。

6. イカを加える

7. よく混ぜて冷蔵庫でマリネします（私は24時間マリネしました）

8. オーブンを 180 度に予熱します。ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、サラダ油を塗ります。

9. みじん切りにした玉ねぎ、赤ピーマン、ピーマン、ネギ、生姜を上にのせます。

はちみつソースの焼きイカの手順 1011. 次に玉ねぎの千切りなどを加えます。

12. オーブンで220度で25分焼く

13. 途中で取り出して裏返し、黒コショウを適量ふりかける

14. クミンパウダー

15. オーブンに戻して調理を続ける

16. 時間が経ったらオーブンから取り出し、お皿に盛り、白ゴマと赤唐辛子をふりかけて食べ始めます~~~