チーズ入り焼き牡蠣の作り方。美味しい牡蠣を食べたいならこれ

牡蠣は家庭でよく食べられる魚介類の 1 つです。牡蠣の食べ方も特に注目されています。その 1 つがチーズ焼き牡蠣です。では、チーズ焼き牡蠣の作り方は?

チーズ入り焼き牡蠣の作り方：

材料

新鮮な大きな牡蠣、みじん切りベーコン、玉ねぎ、ニンニク、生クリーム、モッツァレラチーズ（チーズパウダーでも可）

練習する

1. 牡蠣を開いたら、きれいに洗い、沸騰したお湯で茹で、水気を切って置いておきます。

2. ベーコン、玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。

3. 材料2をオリーブオイル（またはバター）で炒め、生クリーム、塩、コショウ少々を加えてとろみがつくまで炒めます。

4. 牡蠣の水切りが終わったら、材料3を上に広げ、チーズをふりかけます。

5. オーブンを200度に予熱し、材料4をオーブンに入れ、チーズが香ばしくなり色づくまで待ちます。

牡蠣のレシピ:

チーズとガーリックの焼き牡蠣

材料: 牡蠣、塩、コショウ、白ワイン、バター、ニンニクと玉ねぎのみじん切り、チーズ

ステップ：

1. ドライバーを使って牡蠣の殻を割り、身を取り出し、水で洗い、拭いて乾かして置いておきます。

2. 牡蠣を少量の塩、コショウ、白ワインで10分間マリネします。

3. バターを溶かし、みじん切りにしたニンニクとタマネギを炒め、塩とコショウで味を整え、バターとニンニクのソースを牡蠣の上に均等に塗ります。

4. チーズを細かく切り、牡蠣の上に均等に広げます。

5. オーブンを 200 度 (400F) に予熱し、牡蠣を入れてチーズの色が変わるまで 10 ～ 15 分ほど焼きます。

牡蠣豆腐スープ

材料: 魚の骨 1 本、豆腐 2 枚、牡蠣の身少々、澱粉大さじ 1/2、白コショウ大さじ 1/4、ごま油大さじ 1/3、塩少々、ネギ 1 本、コリアンダー 1 本

ステップ：

1. 魚の骨を洗い、鍋に入れ、水、玉ねぎ、生姜、日本酒を加えて1時間煮込み、スープの残りを取り除きます。

2. 牡蠣の身を洗い、水に2分間さらしてから取り出します。

3. 豆腐を洗って細かく切ります。コリアンダーとネギを洗い、コリアンダーは細かく切り、ネギは角切りにします。

4. 魚のスープを沸騰させ、豆腐を加えて軽く炒め、調味料をすべて加え、牡蠣の身を加えて再び沸騰させ、コリアンダーとネギを散らします。