インドネシア、ラマダン断食期間中に魚の需要急増

ご存知のとおり、イスラム教徒は毎年約30日間続くラマダン期間中は食事をしなければなりません。では、イスラム教徒はこの期間中、身体の栄養ニーズをどのように維持するのでしょうか?

インドネシア海洋水産省（KKP）は、ラマダンの断食期間中にできるだけ多くの魚を食べるよう地元住民に奨励している。

「魚はタンパク質が豊富で、2021年のイード・アル＝フィトル期間中の需要を満たすのに十分な供給量があるため、供給源について心配する必要はない」とアルタティ・ウィディアルティ事務局長は火曜日の記者会見で述べた。

Artati Widiarti は、各地域における魚製品の供給が安全であり、地域社会のニーズを完全に満たしていることを保証します。

アルタティ・ウィディアルティ氏は、2021年3月31日時点で、同省はインドネシア全土の海洋・漁業サービスの責任者に書簡を送り、ラマダン期間中に魚介類を供給するオンライン・オフライン市場を開設することを望んでいると指摘した。

アルタティ・ウィディアルティ氏は、魚製品供給市場は#PasarlautIndonesiaを通じて申請し、電子商取引プラットフォームと協力できることを確認した。同時に、オフラインの低価格の魚製品は、伝統的な市場や人口密度が高く安全対策が講じられた地域で販売することができます。

アルタティ・ウィディアルティ氏は次のように説明した。「地方自治体が地元の中小企業の参加を促進する上で積極的な役割を果たすと我々は楽観視しています。」

インドネシアのアイルランガ大学水産海洋学部の食品専門家による研究によると、マグロ、サバ、イワシ、ウナギ、サバヒー、ナマズに含まれるオメガ3脂肪酸は、人体に十分なエネルギーを供給することができるという。

一方、 PDSPKP総局物流部長のイネス・ラハマニア氏は、2020年のデータの分析と2021年の予測に基づき、2021年4月から5月までの魚の需要は252万2500トンに達し、魚の供給は269万6000トンに達すると予想されると説明した。

「魚製品の需要はラマダンの最初の週に増加し、イード・アル＝フィトル前の2週間目に安定すると予想される」と彼は述べた。 「イード・アル＝フィトルの7日後には、ホテル、レストラン、ケータリングなどで魚製品の需要が高まり、全体的な需要が再び増加するだろう。」

インドネシア

魚製品