脳の栄養を補給し、記憶力を高めるには、このように食べるといいですよ！

私たち人間にとって、脳は体の中で最も重要な器官の一つであり、人体のあらゆる生命活動をコントロールしているため、日常的に十分な栄養を脳に補給することは非常に重要です。特に高齢男性の中には、記憶力が低下している人もいます。以下の食品は脳に栄養を補給するだけでなく、記憶力を高めることもできます。

カリフラワーとブロッコリー：記憶力を高める

脳の記憶容量は、脳細胞間にどれだけ多くの新しい「チャネル」が確立されるかによって決まります。脳細胞が興奮するほど、より多くの「チャネル」が確立されます。脳内にはアセチルコリンと呼ばれる化学物質があり、脳細胞の興奮性に関与しています。キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーによく含まれています。アセチルコリンの合成にはコリンの関与が必要なので、卵、レバー、豆類ももっと食べるべきです。

大豆とアーモンド：悪い気分を追い払う

脳内には幸福感をコントロールするドーパミンという物質があります。脂肪や糖分の多い食べ物は脳を刺激してドーパミンを分泌させますが、その上昇と下降の後に大きな変動が続くことが多く、効果を持続させることは困難です。したがって、ゆっくり消化され、タンパク質が豊富な食品を食べるのが最善です。ドーパミンの流れを維持するもう一つの方法は、ビート、大豆、アーモンド、卵、穀物に含まれるフェニルアラニンを補給することです。セロトニンは人々に満足感と落ち着きを与えます。セロトニンを作るための重要な成分は卵や肉に含まれるトリプトファンです。

カボチャとクルミ：焦点

脳内での情報の生成と伝達には神経線維の機能が必要です。これらの神経線維を包む線維鞘を形成するには、ミエリンと呼ばれる物質が必要です。深海魚、クルミ、カボチャなどに含まれるオメガ3脂肪酸には、このミエリンを修復・維持する効果があり、定期的に摂取することで集中力を高めることができます。