アマランサスは生で食べられますか？アマランサスはどのように食べればよいでしょうか？

アマランサスは夏によく見られる山菜です。炒め物にしたり、冷麺を作るときに少し加えたりして食べます。アマランサスの栄養素が失われすぎないように、生で食べられるかどうか心配する人も多いようです。専門家によると、アマランサスは生で食べられますが、食べる前によく洗う必要があるそうです。

1. アマランサスは生で食べられますか？

アマランサスは生で食べることができますが、食べる前にまず洗ってから沸騰したお湯で茹でる必要があります。一般の人は食べることができますが、陰陽虚の体質、脾虚、軟便、慢性下痢の人は食べるのを避けてください。

2. アマランサスを美味しく食べる方法

アマランサスをスープで調理する方法

1. 材料を準備します: アマランサス 300 グラム、ニンニク 4 片、生姜 2 枚、塩漬け卵 1 個、塩漬け卵 1 個、塩、白砂糖、スープ各適量。

2. アマランサスの枯れた葉と根を取り除き、きれいに洗って置いておきます。

3. 塩漬けアヒルの卵と塩漬け卵の殻をむき、角切りにします。

4. 鍋に水を沸かし、塩を少々加えてアマランサスを茹でます。

5.色が変わったらすぐに水から取り出し、深皿に移します。

6. 中華鍋に油を入れ、中火で40%熱くなるまで熱し、ニンニクとショウガのスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

7. スープと適量の水を加えて沸騰させます。

8. 塩漬け卵を加えます。

9. 次に角切りにした保存卵を加えます。

10. 塩を加える。

11. スープが黄色になるまで砂糖を加えます。

12. 皿の上のアマランサスの上にスープと調味料をすべて注ぎます。