ピーナッツ豆乳の作り方、ピーナッツを食べることのメリット

日常生活では、人々は自分でさまざまな珍味を作りますが、ピーナッツ豆乳は栄養価の高い珍味です。では、ピーナッツ豆乳の作り方はどのようなもので、ピーナッツを食べるとどのようなメリットがあるのでしょうか。

ピーナッツ豆乳の作り方：

材料：ピーナッツ120グラム、豆乳200グラム、小麦粉30グラム。

補助成分：精製塩3グラム、ピーナッツ油20グラム。

練習する：

（１）ピーナッツの実を煎って挽き、ピーナッツパウダーにする。

（２）中華鍋にピーナッツ油を熱し、小麦粉を加えて軽くきつね色になるまで炒める。

（３）ボウルに揚げた小麦粉を入れ、ピーナッツパウダーを加えてよく混ぜ、豆乳を少しずつ注ぎ、ペースト状になるまでかき混ぜます（小さなダマができないように注意してください）。

（4）鍋に薄く伸ばしたペーストを入れ、弱火で煮る。鍋底がベタベタしないよう、スプーンでかき混ぜながら煮る。沸騰したら弱火で10分ほど煮込み、塩を少々ふり、よく混ぜ合わせる。ピーナッツミルクを作りたい場合は、精製塩を砂糖に置き換えるだけで食べることができます。

ピーナッツ豆乳の特徴：このピーナッツ豆乳は新鮮で塩味があり美味しく、栄養も豊富です。

ピーナッツを食べることの利点:

1. 食欲をコントロールする。ピーナッツは満腹感を高めたり、満腹感を長く持続させたりする「満腹感の高い」食品です。ピーナッツの満腹感が高いのは、脂肪、食物繊維、タンパク質の含有量だけが理由ではありません。朝食にピーナッツやピーナッツバターを食べると、その日の食事の量を減らすことができます。

2. 塩分の摂取を減らすのに役立ちます。塩味のスナックには塩分が多く含まれていることが多いです。しかし、塩味のピーナッツには、同じ重さのスライスしたパンや冷凍ワッフルよりも塩分が少なく含まれています。そのため、塩味のピーナッツは塩辛い食べ物への好みを満たすだけでなく、塩分の過剰摂取にもつながりにくいのです。

3. 血糖値を安定させる。研究によると、食事中の赤身の肉1食分をピーナッツに置き換えると、糖尿病のリスクが21％減少することが判明した。ピーナッツは炭水化物の吸収を遅らせます。朝にピーナッツを食べると、一日中血糖値が高くなりすぎることはありません。

4. 心臓を健康に保ちましょう。ピーナッツを多く食べる人は、冠状動脈性心臓病のリスクを 35% 減らすことができます。研究者たちは、ピーナッツの脂肪酸組成と他の成分の効果が相まって、低密度リポタンパク質のレベルを下げ、心臓をより健康にすることができると考えています。