牡蠣はあさりとも呼ばれ、亜鉛が豊富で、食品の中で最も亜鉛含有量が高く、腎を養い、陽を強め、体を強くし、肌を美しくする効果がある食品として認識されており、現代の研究でもこの見解が確認されています。そのため、牡蠣は人々に深く愛されている食べ物なのです。 牡蠣を食べると腎臓に栄養を与え、陽を強くすることができる 研究により、亜鉛は生殖器官の発達と性機能の改善に不可欠であることが判明しています。前立腺と精液に含まれる豊富な亜鉛は、精子の生存と活動に有益です。そうでなければ、一方では精巣組織構造が萎縮し、精子の成長が異常になり、活動が弱まり、他方では男性ホルモンのレベルが著しく低下します。セレンは体内の有害物質が精子細胞膜に酸化ダメージを与えるのを防ぎ、精子を保護します。 米や小麦粉などの一般的な食品やベジタリアン食品には、亜鉛がほとんど含まれていません。そのため、これらのベジタリアン食品だけを食べていると、亜鉛欠乏症になりやすくなります。卵や豚肉などの肉類でも、亜鉛含有量は牡蠣の数十倍も少ないのです。 牡蠣には亜鉛のほかにセレンも含まれています。亜鉛とセレンはどちらも精子減少症の治療効果があります。 さらに、牡蠣を食べると人間の免疫力が向上するという別の利点もありますが、これも牡蠣に含まれる亜鉛によるものです。人体の亜鉛が不足すると、免疫力が大幅に低下します。亜鉛を補給すると、風邪や感染症のリスクを減らし、体力を強化するという目的を達成できます。エイズ患者でも亜鉛を補給することで免疫力を高めることができます。 栄養価 1. カキ抽出物は血小板凝集に対する顕著な抑制効果があり、高脂血症患者の血中脂質とTXA2含有量を低下させ、インスリン分泌と利用に有益であり、悪性腫瘍細胞の放射線に対する感受性を高め、その成長を阻害することができます。 2. 牡蠣に含まれる豊富なタウリンには明らかな肝臓保護作用と胆汁分泌促進作用があり、妊娠中の肝内胆汁うっ滞の予防と治療にも良い薬です。 3. 含まれる豊富な微量元素とグリコーゲンは、胎児の成長と発育を促進し、妊婦の貧血を改善し、妊婦の体力を回復させるのに役立ちます。 4. 牡蠣はカルシウム補給に最適な食品です。牡蠣にはリンが豊富に含まれています。カルシウムが体に吸収されるにはリンが必要なので、カルシウムの吸収に有益です。 5.牡蠣には一般食品に不足しがちなビタミンB12も含まれています。ビタミンB12に含まれるダイヤモンド元素は悪性貧血の予防に欠かせない物質なので、牡蠣には造血を活性化させる働きがあります。 6. 牡蠣に含まれるタンパク質には、解毒作用があり、体内の毒素を排出する優れたアミノ酸が豊富に含まれています。また、カキに含まれるアミノエタンスルホン酸は、血中コレステロール濃度を下げ、動脈硬化を予防します。 |
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