ブルウィップは美味しいですか？ブルウィップのレシピ

鞭は雄牛の外生殖器官です。鞭を食べると腎臓を養い、陽を強くすることができると言われています。この見解が正しいかどうかは議論しないでください。鞭の味はやはりとても美味しいです。鞭を美味しくするにはどのように調理すればよいでしょうか？

1. 煮込んだ牛の鞭

材料:牛鞭300g、ニンジン1本、ジャガイモ半分、杭州唐辛子3個

練習する：

1.まず、牛鞭を水に浸し、外皮を取り除きます（このステップは非常に面倒で、多くの層があります）。その後、牛鞭を真ん中の管に沿って2つに折ります（その管は尿道なので、折った後、よくこすって洗い、料理酒と生姜のスライスを水に加えて、数十分浸して臭いを取り除きます）。鍋に熱湯を沸かして牛鞭をすすぎます。これは花を切ったり臭いを取り除いたりするのに便利です。スライスと同じように、切らずに冷水に入れて沸騰後に取り出します。

2. 大根とジャガイモを細かく切り、杭州花椒をさいの目切りにし、玉ねぎ、生姜、ニンニク、八角を用意します。

3. まずジャガイモを油で揚げます。

4. フライパンに油を入れ、油が5段階に熱くなったら、豆板醤をスプーン1杯と玉ねぎ、生姜、ニンニク、八角、乾燥唐辛子、角切りの杭州唐辛子（私は辛いものが好きですが、辛いものが苦手な人は入れないか、量を減らしてください）を加え、香りが出るまで炒めます。

5. 牛鞭を加えた後、濃い口醤油と胡椒ごま油を加えて炒めます（氷砂糖を少し加えます~~~~無視してかまいません）。

6. 大根を入れた後、水と少量の塩を加えて美味しくなるように煮込みます（30分ほど煮込み、途中で水を加えます）。

7. 30 分後、フライドポテトを加えます。5 ～ 8 分で完成します。

2. ウルフベリーホイップ

材料:牛鞭500g、澄まし汁200g、クコの実2個、もやし少々、ネギ少々、生姜少々

練習する：

1. 新鮮なホイップを20cmの長さに切ります。鍋にきれいな水を入れ、ホイップ、ネギ、生姜、料理酒を入れて弱火で沸騰させ、5分間加熱し続けます。その後、鍋から水を取り出し、水を交換します。

2. 最初の手順を 4 ～ 5 回繰り返して、ブルウィップの魚臭さをほとんど取り除きます。この時点で、ブルウィップは基本的に 70% ～ 80% 調理されています。次に、ブルウィップの外側の残りかすを取り除きます。

3. 調理した牛鞭を包丁で竹の棒ほどの太さに切ります。別の鍋に、澄まし汁、ネギ、生姜、料理酒、塩を入れて沸騰させます。牛鞭の細切りを加えて弱火で牛鞭に火が通るまで煮込みます。鍋から取り出し（この間に澄まし汁を1～2回取り替えてもかまいません）、牛鞭の細切りを作るために使ったスープは捨てます。