豚レバーの煮込みの簡単な方法、スライスに注意

伝統的な中国医学の理論では、豚の肝臓は単なる食品成分ではなく、非常に優れた漢方薬でもあります。豚の肝臓を食べると、視力が改善されるだけでなく、血液を補い、肌に栄養を与える効果もあります。豚レバーの煮込みが好きだと言う人が多いのですが、一番簡単に作る方法は何でしょうか？

材料：

豚レバー250g

材料：

ニンニク25g、生姜50g、ネギ少々

調味料:

料理酒、砂糖、酢、小麦粉、ごま油、醤油、適量

練習する：

1.レバーを洗ってスライスし、ボウルに入れ、醤油を加えて色をつけ、小麦粉を加えてよく混ぜます。

2. ニンニクの皮をむいて洗う

3. キャセロールに油を入れて熱し、レバースライスを加えてカリカリになるまで揚げ、穴あきスプーンですくい取ります。

4. 元のフライパンに油を少し残し、ニンニクとショウガのスライスを加えて軽く炒め、次にレバースライス、料理酒、醤油、砂糖を加えて均一に炒め、酢とゴマ油を加えてよく混ぜ、みじん切りにしたネギを散らします。

予防

レバーはできるだけ薄くスライスすると風味が増します。