豚の肝臓の洗い方、豚の肝臓を洗うコツ

豚の肝臓には毒素がたくさん含まれていて、食べる前に洗浄する必要があることは誰もが知っています。丁寧に洗浄しないと、体に役立たないだけでなく、病気を引き起こしやすくなります。豚の肝臓をきれいにするにはどうすればいいですか？

1. 豚レバーの洗い方

調理する前に豚レバーを「解毒」するのが最善です。まず薄い塩水に 2 ～ 3 時間浸し、その後きれいな水にしばらく浸します。豚レバーをスライスして洗面器で軽くこすり洗いし、調理する前にすすいでもいいでしょう。

2. 「デトックス」の方法

1. 豚レバー全体の表面を流水で洗います。きれいな水を注ぎ、その水に少量の白酢を加え、豚レバー全体を白酢水に浸し、約30分後に取り出し、きれいな水で繰り返しすすいでください。

2. レバーを5mmの厚さに切り、血が出なくなるまで流水で繰り返し洗います。豚の肝臓に残っている毒素を除去します。

3. 浸す時間が足りない場合は、肝臓を直接スライスし、血が出なくなるまで流水で繰り返しすすぎ、白酢水に約10分間浸してから取り出して水気を切ることもできます。