豚レバーの調理方法、より栄養価が高い

調理された食べ物は私たちの生活の中で非常に人気があり、豚レバーもさまざまなおいしい調理食品に加工して食べることができます。では、調理された豚レバーの調理方法は何でしょうか?

1. 菊と豚レバーのスープ

材料: 豚レバー100g、新鮮な菊3〜4個、油、塩、ワイン適量

作り方：豚レバーを洗って薄く切り、油とワインで10分間マリネします。新鮮な菊を洗って花びらを取ります。まず鍋に水を入れて菊を入れてしばらく煮てから豚レバーを加えて20分ほど煮て味付けします。肝血を養い、皮膚を滋養し、視力を改善する効果があります。

2. にんじんと豚レバーのスープ

レシピ：ニンジン200〜250グラム、豚レバー100〜200グラム、生姜と塩適量。

準備：ニンジンと豚レバーを洗ってスライスし、脇に置いておきます。鍋に適量の水を加え、生姜と塩を入れて一緒に調理します。強火で沸騰したら、最初にニンジンを加え、次に豚レバーを加えます。火が通るまで調理してから食べることができます。

使用方法：スープを飲み、豚レバーとニンジンを食べます。

効能：血液を養い、視力を改善し、肝臓を養う。

3. 豚レバー粥

材料：主な材料：豚レバー200グラム、米200グラム、食用油、澱粉、塩、生姜または生姜パウダー、みじん切りのネギ、緑の野菜。豚レバー粥

作り方：豚レバーを洗ってスライスし、油、澱粉、塩、生姜または生姜パウダーでマリネします。米と水を加えてお粥を炊きます。ほぼ炊き上がったら、マリネした豚レバーと野菜を加えます。さらに数分間煮て、刻んだネギを加えて盛り付けます。

用途：ビタミンA欠乏による夜盲症に適しています。