胃風邪の症状がある人にとって、胃風邪の害をできるだけ減らしたいのであれば、食生活をうまく調整する必要があります。では、胃風邪を調整するにはどうすればよいでしょうか。 1. 腸をきれいにするために定期的に食物繊維を摂取する 研究によると、毎日20〜25グラムの食物繊維を摂取すると、腸をより「環境に優しい」ものにすることができるそうです。野菜や果物には「水溶性食物繊維」が多く含まれており、腸内をきれいにし、腸内細菌叢環境を整える働きがあります。ガンを予防するだけでなく、便秘を解消し、胃腸の健康にも役立ちます。全粒穀物には「不溶性食物繊維」が多く含まれており、腸壁の蠕動運動を刺激し、食物が大腸内に留まる時間を短縮し、有害物質の吸収を減らす効果があります。 したがって、バランスの取れた食事を摂り、一つの食品を大量に摂取するのではなく、それぞれの食品を少しずつ摂取するようにしましょう。全粒穀物、ほうれん草、カリフラワー、リンゴ、ブロッコリー、梨、豆類などは、食卓に定期的に登場するべきです。 2. ゆっくり食べる 多くの研究により、食べるのが速すぎると体内に食べ物が蓄積しやすくなり、胃腸管への負担が増し、腸の蠕動運動が遅くなることがわかっています。さらに、食べるのが速すぎると、食べ物に含まれるビタミン、ミネラル、アミノ酸が十分に吸収されず、栄養素が大幅に失われてしまいます。時間が経つにつれて、胃と腸のバランスが崩れてきます。ゆっくり食べると、食べ物はよりよく消化・吸収され、腸内に留まって詰まりを起こすことがなくなります。 食事は1回あたり少なくとも25分かけて食べることが推奨されており、高齢者の場合は一口ごとに20回以上噛むのが最適です。食べ物を口の中で噛むと、唾液と結合して唾液アミラーゼが生成され、これが消化を促進する主な原動力となるからです。家族や友人と一緒に食事をし、ペースをゆっくりにするのが最善です。そうすることで、食べるのが速すぎる習慣を変えるのに役立ちます。 3. 毎食70~80%満腹になるまで食べる 彼は嫌いな食べ物を食べるくらいなら飢え死にするほうがましだと考えますが、好きな食べ物を見ると満腹になるまで食べます。このままだと胃腸がストライキを起こしてしまいます。たとえ好きなものであっても、一度に食べ過ぎないようにしましょう。1回の食事で70~80%満腹になるまで食べ、間食をしすぎないのがベストです。胃腸を十分に休ませてください。そうしないと消化不良を起こしやすくなります。 また、食前と食後に注意が必要な習慣がいくつかあります。例えば、食前に冷たいものを食べないようにする、消化液の分泌を促すために食前にスープや水を数口飲むが、飲み過ぎないようにする、食前または食後1、2時間は激しい運動をしない、胃腸を刺激しないように油分、塩分、辛さの多い食べ物を控えるなどです。 |
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