おいしい料理がすぐに作れます！ビールローストダックの作り方を教えます

南昌では、ビールで煮込んだアヒルはよく食卓に並ぶ料理です。アヒルの肉は非常に柔らかくて美味しいだけでなく、ほのかにビールの香りがします。食べたいけれど、料理の仕方が分からないという人は私と同じようにたくさんいると思います。問題ありません。今日は、食通の皆さん、私と一緒にビールでローストした鴨の作り方を学びましょう。

材料

鴨半羽（1000グラム）、こんにゃく（500グラム）、ビール1本、キュウリ1本、ピーマン3個、生姜、ニンニク、スパイス（スターアニス、シナモン、グラスフルーツ、フェンネル、オレンジピール）、コショウの実、乾燥唐辛子、発酵豆ペースト、醤油、チキンエッセンス、塩。

練習する

1. アヒルを切り刻み、鍋に入れて水を切ります。

2. 中華鍋に油を入れ、胡椒を加えて香りが出るまで炒め、豆ペーストを加えて数回炒め、最後に鴨肉を加えて炒めます。

3. ビールを1瓶注ぎ、ボウル1杯の水を加えます。

4. スパイス、乾燥唐辛子、生姜、塩、醤油を加えて中火で炒めます。

5. 約20分間煮込み、こんにゃくとニンニクを加え、肉が柔らかくなるまで煮込みます。チキンエッセンスを加えて味付けします。

6. 最後に、きゅうりの細切りとピーマンの細切りを加えて、しばらく炒めます。冬であれば電磁調理器やアルコールストーブを使って野菜を調理しながら食べることもできます。