米国のバーベキュー市場は61億ドルに達し、ペレットグリルが最も急速に成長

調査会社NPDの家庭産業コンサルタント、ジョー・デロコウスキー氏は次のように語った。「バーベキューは、ある人にとっては娯楽であり、またある人にとっては情熱である。この流行による移動制限により、バーベキューはますます人気が高まっている。流行による懸念が高まり、消費者がさまざまな屋外調理法を模索する中、現在の米国のバーベキュー市場は新たな高みに達している。」

NPDのデータによれば、感染拡大の最初の数か月で、アメリカの世帯の69%がグリルを所有していた。 2020年7月以降、米国の消費者は2,100万台以上のグリルとスモーカーを購入しました。

また、 NPDは、屋外でのバーベキューの季節的な分布が2021年にはより均等になったことを発見しました。夏は依然としてほとんどの人が屋外でのバーベキューを選択する時期ですが、昨年の初冬の数か月間にはバーベキューの頻度がわずかに増加しました。

NPDによると、米国のバーベキュー市場の売上高は2021年に61億ドルに達し、前年比14％増加した。

2021 年には、ほぼすべての種類のグリルの売上が伸びました。どのカテゴリーが最も急速に成長しているかと聞かれれば、それはペレット グリルでしょう。

ペレットグリルは、炭火グリル、ガスグリル、キッチンオーブンの要素を組み合わせた屋外調理器具です。燃料として木質ペレットを使用し、 PID 電気制御パネルを使用して点火します。一般的に言えば、スモーク愛好家はこのグリルを好むでしょう。

2021年に米国のバーベキュー市場では100万台以上のペレットグリルが販売され、売上は前年比38％増加したとみられる。ペレットグリルの売上は昨年初めに大きく伸び、下半期にはさらに加速した。通年では、ペレットグリルはグリルおよびスモーカー市場の18％のシェアを占め、ガスグリル（2020年の44％から2021年には39％に減少）に次ぐ第2位でした。

ペレットグリルに加えて、ポータブルグリル、ガスグリル、その他の屋外調理器具も市場シェアを拡大​​しています。

バーベキューの人気が高まるにつれ、バーベキュー用品や燃料の売上も急増しています。昨年下半期だけで米国市場で約1,300万個のグリルアクセサリーが販売され、2020年下半期から4％増加しました。

バーベキュー燃料に関しては、年間平均売上成長率は約4％です。しかし、成長率は時間の経過とともに加速してきました。たとえば、2021年第4四半期には、バーベキュー燃料の売上は6％増加し、売上高は9％増加しました。

2021年に最も人気のあるグリル燃料は、木炭、プロパン、木質ペレットです。その中でも木質ペレットの成長率は最も高く、年間収益は17％増加しました。

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