冷凍食品には大きな可能性があり、インドのプラットフォームBigBasketの売上は4倍に増加しました。

パンデミックはインドにおける冷凍食品の発展に大きな後押しを与えた。家庭料理の売上が増加したため、この分野も成長を遂げています。

ビッグバスケットでは冷凍食品の売上が4倍に伸び、同社によれば、このカテゴリーの売上は現在、感染拡大前の2倍になっているという。 Godrej Yummiezは7月から9月にかけて冷凍食品の売上が60%増加したと報告した。

「インドの冷凍食品部門は2019年に1500億ルピーの価値があり、2020年には17％成長しました。これは当社の予想を上回っています」と、レッドシーア・コンサルティングのディレクター、ロハン・アガルワル氏は語った。

業界の専門家によると、マッケイン、ベンキーズ、ゴドレジ YummiezとSumeruは冷凍食品カテゴリーのトップブランドであり、合わせて市場シェアの約60～70%を占めています。彼らは、需要の急増は、ほとんどが初めての購入者である消費者の関心の高まりによるものだとしている。

「冷凍食品の分野は小さいが、昨年その需要は大幅に増加した」とゴドレジ・タイソン・フーズのCEO、プラシャント・ヴァトカー氏は語った。

過去1年間、さまざまなブランドが消費者の高まる需要に応えるために新製品を発売しました。例えば、サファルは冷凍オクラチップス、冷凍チキンドラムスティックなどを発売しました。 BigBasket は「需要のギャップ」を見出し、自社ブランドの Fresho の冷凍ピザと冷凍エンドウ豆でこの分野に参入することに成功した。

これらのブランドのほとんどは、移動制限期間中にオフライン店舗の来店客数が減少したため、小売戦略を変更してオンラインプラットフォームに重点を置きました。

「同社は昨年、パンデミック前の7,000店舗から現在は7,700店舗まで小売店を増やした」とゴドレジ・タイソン・フーズのヴァトカー氏は語った。「当社はいくつかの取り組みを行い、販売代理店を持たないディーラーに直接供給を始めました。」

企業は電子商取引チャネルから高い売上を達成しており、オンライン販売はさまざまなブランドの中核となっています。マザー・デイリー・フルーツ＆ベジタブルのサファル事業責任者プラディプタ・サフー氏は、「オンライン販売に関しては、パンデミック期間中（ 2020年4月から6月）、当社の売上は2019年と比較して約25％増加しました」と語った。