小豆黒米粥の作り方、効能、注意点

夏は、朝にパサパサした硬い朝食を食べるのはあまり好きではありません。それどころか、朝食にはお粥やスープを食べるのが好きです。では、私がよく食べる小豆と黒米のお粥はどのように作るのでしょうか？

材料

黒米 200g 小豆 100g

材料

適量の水 適量の砂糖

方法1

1. 小豆と黒米を洗い、きれいな水に12時間以上浸しておきます。

2. お粥を作るときは、夏は黒米を水に1昼夜、冬は2昼夜浸します。栄養分を保つために、洗う回数を減らし、浸した水も一緒に炊きます。

3. 鍋に浸水した水を入れ、浸しておいた黒米と小豆を入れて強火で沸騰させます。

4. 強火で沸騰したら弱火にして小豆が少し膨らみ柔らかくなるまで煮ます。

5. 最後に、お好みに応じて適量の氷砂糖を加え、氷砂糖が溶けたら火を止めます。

6. 小豆は、漢方では「あずき」と呼ばれ、利尿作用、浮腫防止、脾臓と胃の強化などの効果が明らかです。赤い色をしており、赤は心臓に入るため、心臓を養うこともできます。

方法2

1.豆乳カップにピント豆を浸す

2 ピント豆を圧力鍋に注ぐ

3. 黒米をよく洗う

4 黒米を鍋に注ぐ

5 適量の水を加える

小豆と黒米のお粥

6. 鍋に蓋をして電源を入れ、タイマーを約15分に設定します。

7 緑色のライトは食べ物が調理されたことを示し、5分間保温することができます。

8 蓋を開けると温かいお粥が

9 ボウルに注ぎ、適量の砂糖を加えると、おいしいお粥が楽しめます。

ヒント

お粥を柔らかくするために、お粥を作る前に必ず豆や米を浸しておいてください。 お粥と水の比率をうまくコントロールする必要があります。

お粥が濃くなるので、米を覆うほど水を入れすぎないようにしてください。