葛とは何か、その栄養価は？

一般的に、健康を維持する上で、人々は伝統的な漢方薬の健康効果を非常に意識しています。葛は糖尿病を治すことができる伝統的な漢方薬です。では、葛とは何で、その栄養価はどのようなものでしょうか。

葛とは何ですか？

「野生葛」という名前は『神農本草経』に初めて登場し、そこには「瓜文は野生葛とも呼ばれる」という項目として記録されています。明代の李時珍は『本草綱目』第十七巻の芍薬の項に「芍薬は野葛とも呼ばれ、毒根、蔓草、心痛草、黄蔓、松明花などとも呼ばれる」と記している。また、「この草は野葛と呼ばれているが、野葛の根ではない」とも述べている。また、野葛は貴州省南部に生育し、村や路地裏で見られることを指摘している。一般に芍薬と呼ばれ、有毒植物である。

葛の栄養価：

プエラリン、またはクズの根は、インスリンや血圧を調節する既存の薬の強力な補助剤となる可能性があります。この物質を使用することで、医師は薬剤の投与量を減らすことができ、薬剤の忍容性を高め、費用を抑えることができる可能性があります。

『本草綱目』1277ページには、こう記されている。「葛は甘くてマイルドな味で、毒性はない。」熱を清めて解毒する、けいれんを鎮めて痛みを和らげる、陽を高めて筋肉をほぐす、発疹を取り除き下痢を止める、腸を潤して排便を促すなどの効果があります。葛にはフラボノイドが豊富に含まれており、女性の内分泌バランスを改善します。加齢とともに、体内の視床下部-下垂体-生殖腺軸のバランスが崩れ、不眠症、悪夢、めまい、イライラ、落ち着きのなさ、疑い深さ、うつ病などの症状を引き起こします。葛の食品を定期的に摂取すると、更年期障害を予防できます。葛は、脳と冠状動脈の血流を効果的に増加させ、脳の微小循環を改善し、免疫機能を高めます。体内の熱によって引き起こされる歯痛や咽頭炎に直接的な治療効果があり、脂肪減少や血圧低下にも効果があります。