豚レバーと赤身肉のお粥の家庭料理の作り方

豚レバーと赤身のお粥はもともと広東省の名物料理です。人々の健康意識が高まるにつれて、家庭でも作れるようになりました。豚レバーと赤身のお粥を美味しく作るにはどうすればいいでしょうか？ここでは、豚レバーと赤身のお粥を美味しく作る家庭料理の方法をいくつか紹介します。

豚レバー赤身肉のレシピ

方法1

材料:お粥 125g、パクチー 30g、豚レバー 30g、赤身ミンチ肉 15g、塩少々

練習する：

1. 白菜を洗って刻んでおき、後で使用する。

2. 豚の肝臓を洗って細切りにし、後で使用するためにきれいな水に浸します。

3. 鍋に水を入れて沸騰させ、赤身の肉を加えて火が通るまで炒め、次に白菜と豚レバーを加えて火が通るまで炒めます。

4. お粥を加えてよく混ぜ、塩で味を調えます。

方法2

材料:豚レバーと赤身肉50g、もち米60g、みじん切りにしたネギ少々、料理酒小さじ2杯、コショウと塩少々、片栗粉少々

練習する：

1. 玄米を水に30分浸し、取り出して鍋に入れ、水を加えて弱火で白粥になるまで炊きます。

2. 豚レバーと赤身肉を薄切りにし、それぞれに少量の料理酒と片栗粉を加えます。

3. 赤身の肉と豚レバーのスライスをお粥に加え、中火で火が通るまで煮て、コショウと塩で味付けし、みじん切りにしたネギを散らします。