風邪をひいているときに豚レバーを食べても大丈夫ですか？豚レバーを食べることのタブーは何ですか？

豚レバーは栄養豊富な食材です。風邪をひいている人は、風邪の治療に役立つ食品を選ぶ必要があります。そのため、豚レバーが摂取に適しているかどうかを事前に理解しておく必要があります。

風邪をひいているときに豚レバーを食べてもいいですか？

風邪をひいたときは豚レバーを食べるといいですよ。風邪をひいたときは豚レバースープを食べた方が良いです。気血が弱く、顔色が悪く、鉄欠乏性貧血の人に適しています。また、風邪のときは、水分を多めに摂り、軽めの食事を摂り、肉、魚、エビなどは一時的に避けてください。豚レバーにはビタミンAや微量元素の鉄、亜鉛、銅など、さまざまな栄養素が含まれています。柔らかくて美味しいですが、食べる前に解毒する必要があります。

豚の肝臓を食べることのタブー

1. ビタミンCと一緒に摂取してください。ビタミン C は酸化によって簡単に破壊され、特に特定の微量元素に遭遇すると、酸化がより急速に進行します。豚レバーには銅が多く含まれており、ビタミンCと結合してビタミンC本来の機能を失わせることがあります。

2. 解毒せずに摂取する。豚の肝臓は豚の体内で最大の解毒器官であり、飼料中のさまざまな有毒代謝物や特定の毒性物質は豚の肝臓に残留し、解毒された後、腎臓に入り、尿を通して体外に排出されます。豚の肝臓の有毒な血液は、何万もの肝洞に分散しています。そのため、購入した豚の肝臓は、水道水で10分間すすいだ後、水に30分間浸してから食べる必要があります。

3. 酵素製剤と一緒に摂取する。一般的な酵素製剤には、ペプシン、パンクレアチン、アミラーゼ、多酵素錠などがあります。豚肝臓中の銅は、酵素タンパク質やアミノ酸分子の酸性遺伝子と沈殿物を形成し、薬の効能に影響を与える可能性があります。したがって、豚レバーを食べるときは酵素剤を摂取することはできません。