コリアンダーを使ったおいしい細切り豚肉の作り方

コリアンダーポークシュレッドは、間違いなくコリアンダーと豚肉を主な材料とする料理です。家庭料理でもあります。コリアンダーポークシュレッドを美味しく作るには？具体的な製造方法は？栄養価は？

コリアンダー入り細切り豚肉の作り方

材料:豚肉 200g、コリアンダー 300g、補助材料: 卵 1個、澱粉適量、塩 3g、料理酒 5g、ネギ 5g、生姜 5g、ごま油 8g、植物油 15g

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コリアンダー入り細切り豚肉の作り方、コリアンダー入り細切り豚肉の美味しい作り方

1. 肉を洗って細切りにし、卵と澱粉を加えてよく混ぜます。

2. 洗ったコリアンダーを約3cmの長さに切ります。

3. フライパンに植物油を注ぎ、油が熱くなったら豚肉を加えて炒め、フライパンから取り出します。

4. 鍋に油を少し残し、玉ねぎ、生姜、コリアンダーを加えて炒め、細切り豚肉を加えて塩と料理酒を加え、さっと炒めます。火が通ったらごま油を回しかけます。

栄養価

コリアンダーには多くの揮発性油が含まれており、その独特の香りは揮発性油から生じます。コリアンダーは肉の魚臭さを消すことができるので、料理にコリアンダーを加えると、魚臭さを消し、味を良くするという独特の効果が得られます。コリアンダーエキスには発汗、解熱、発疹の緩和などの優れた作用があります。その独特の香りは汗腺の分泌を刺激し、発汗を促し、発疹を緩和します。また、コリアンダーには辛味と消散作用があり、胃腸の運動を促進し、食欲を刺激し、脾臓を元気にする効果もあるため、胃を調和させ、中枢を整える効果もあります。