おいしい自家製アマランサスクランブルエッグの作り方は？

夏にアマランサスを調理する一般的な方法はたくさんあります。最も一般的な方法は、炒めたり、冷たい料理に混ぜたり、スープにしたりすることです。実は、アマランサスには他にも食べ方があります。アマランサス入りスクランブルエッグを食べたことはありますか？どのように作られているか知っていますか？どんな点に注意すればいいのでしょうか？

アマランサスクランブルエッグ

主な材料：アマランサス300グラム、卵2個。調味料：塩とMSG適量。

ステップ

1. アマランサスを洗い、沸騰したお湯で茹でてから、冷水でゆすいでください。

2. アマランサスを絞って水気を切り、長さ約2cmに切ります。

3. 卵に料理酒を一滴か少量の水を加えてかき混ぜ、後で使用するようにします。

4. 別のフライパンに油を熱し、ネギと生姜を入れて香りが出るまで炒めます。

5. 別のフライパンに油を熱し、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

6. 次にアマランサスを加えて炒めます。

7. アマランサスを炒めたら、スープを少し加えます。アマランサスは比較的乾燥しているので、水を少し加えてしばらく煮込みます。

8. 卵を加えて炒める。

9. 塩、少量の砂糖、MSGまたはチキンエッセンスを加え、均一に炒めてお召し上がりください。

アマランサスの栄養価

アマランサスは喉の痛みに効きます。これもちょっとした民間療法です。新鮮なアマランサス 30～60 グラムを潰してジュースにするか、水で煮て、最後に好みに応じて砂糖や蜂蜜を加えるだけです。

アマランサスクランブルエッグのヒント

1. 栄養と味のために、揚げてすぐに食べることができます。

2. アマランサスは湯通しすると味がよくなります。

結論: アマランサスは家族にとって非常に良いごちそうです。栄養が豊富で、いくつかの病気の治療と予防にも役立ちます。定期的に食べると体にとても良いです。