辛いドライポットイカの作り方は？食べ方を教えてください。

イカは多くの人が好んで食べる魚介類の一つです。イカを使ったさまざまな料理の中でも、辛いイカの煮込みは誰もが好む料理です。では、辛いイカの煮込みはどうやって作るのでしょうか?

スパイシードライポットイカのレシピ：

原材料：

イカを洗って輪切りにし、沸騰したお湯で茹でて水を切ります。

材料：

ピーマン、椎茸、玉ねぎ、細切りジャガイモ、細切りハム、ニンジン、ニンニクスライス、千切りネギ、花椒、そしてたくさんの乾燥唐辛子。

調理方法

1. ジャガイモとニンジンの細切りを熱い油で80%火が通るまで揚げます。油から取り出して水を切ります。

2. 鍋に通常の2〜3倍の油を残します。油が熱くなったら、大さじ1杯の豆板醤を加え、油が赤くなるまで炒めます。玉ねぎ、生姜、ニンニク、花椒、唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。

3. イカリングを注ぎ、砂糖を加えて炒め、次に唐辛子粉で炒めたラー油大さじ1杯を加えて炒め続けます。

4. ピーマンの角切り以外の材料をすべて注ぎ、スープを少し加えて、スープがほとんどなくなるまで炒め続けます。料理が90％調理されたら、ピーマンの角切りを加え、チキンエッセンスを加えて素早く炒め、乾いた鍋に注ぎます。これで、スパイシーな乾いた鍋のイカの完成です！

辛いドライポットイカの食べ方：

1. イカは美味しいですが、誰にでも合うわけではありません。高脂血症、高コレステロール血症、動脈硬化症、肝臓病などの心血管疾患のある患者は注意して摂取する必要があります。

2. イカは冷たい性質を持っているので、脾臓や胃が弱い人は食べ過ぎないようにします。イカはアレルギー性の食品なので、湿疹やじんましんなどの病気にかかっている人は食べないようにしてください。