ヨブの涙を揚げる方法は？湿気を取り除くためにハトムギの種を食べる方法

焼けつくような暑さには湿気も伴うことが多く、まるで「蒸し器」の中にいるような気分になり、非常に不快です。そのため、夏の湿気を除去して健康を保つ方法に精通している人は多くいます。湿気を取るといえば、ハトムギを思い浮かべる人も多いでしょう。ハトムギはどのように揚げて、どのように食べるのでしょうか？

大麦の炒め方

ハトムギを炒めるには、きれいに洗ったハトムギを弱火で炒め、少し黄色くなってふくらんだら取り出して冷まします。少し焦げた部分とほのかな香りが残ります。漢方薬の煎じ方の中には、薬を小麦ふすまと一緒に炒める方法もあり、これを「ぬか揚げヨクイニン」といいます。フライパンが熱くなったら、ヨクイニンの10分の1の量のふすまを振りかけます。煙が出るまで熱くなったら、きれいなヨクイニンを加え、表面が黄色くなり膨らむまで炒め、取り出してふすまをふるいにかけ、冷まします。ほんのりと香りが立ちます。この香は、漢方の炒め具合によって、炒黄香、炒焦香、炒炭香に分けられます。ハーブが黄色くなるまで炒めるということは、ハーブ本来の香りが出るまで、またはハーブが膨らんだりはじけたりするまで弱火で炒めることを意味します。黄色になるまで炒めると薬効が抑えられ、同時に香りが気を整えて鬱を和らげる効果もあります。

調理済みのハトムギは自分で揚げてもいいし、漢方薬店で購入することもできます。共通点は、いずれも薬効が穏やかで、脾臓を強化して下痢を止める効果があり、脾虚や湿潤による下痢の治療に良い薬であるということです。違いは、揚げヨクイニンは揚げ糠よりも除湿効果に優れており、脾臓を強化し、湿気を取り除くことができることです。

例えば、下痢になりやすい人がいます。彼らは、ハトムギが脾虚による下痢を治療できることを知っていますが、ハトムギのスープを飲んでも効果がないことがよくあります。これは、生のハトムギが冷涼性であるためです。揚げたハトムギを使ってお粥を作ったり、スプーン一杯をお茶に入れたりすると、効果は非常に明白になります。単にハトムギを炒めるよりも、糠と一緒に炒める方が脾臓を強化する効果は顕著です。

伝統的な中国医学では、脾臓を強化する作用のある薬を糠と一緒に炒めると、その効能が高まり、特定の強い薬の薬効が緩和されると信じられています。脾臓や胃が悪く、いつも食べられない、または食後に膨満感を感じ、いつも気分が悪い場合は、揚げたハトムギとふすまを一掴みお粥に加えて一緒に調理してください。食欲不振と膨満感を効果的に緩和できます。食べることだけが効果的

通常、ハトムギを食べるときは、スープやお粥に直接調理するのが一般的です。

冬瓜を大麦と一緒に煮ることもできます。

冬瓜は甘くてまろやかな味で、性質が冷たいため、利尿作用やむくみ解消効果があることで知られています。浮腫みやダイエットに優れた食品です。ヨクイニンと一緒に食べると、物理学の合体力のように、効果が高まります。このスープの最大の効能は、湿気を取り除き、腫れを抑え、体重を減らすことです。浮腫や肥満の人に非常に適しています。また、手足の関節の痛み、屈曲や伸展の困難、過度の濁った帯下にも一定の効果があります。冬瓜は冷たい性質を持っているので、麦と一緒に煮るときには、寒さを吹き飛ばすために必ず玉ねぎと生姜を加えてください。

豚の肺をハトムギと一緒に煮ると、肺に栄養を与えて喉の渇きを癒すだけでなく、脾臓を強化して利尿作用を促進します。

豚肺1個、ヨクイニン30グラム、調味料適量。作るときは、ハトムギを洗ってすり潰して粉末にします。豚の肺を洗い、肺管にきれいな水を注ぎ、手で肺を軽くたたいて汚れた水を捨て、また水を注いでたたき、肺が白くなるまでこの作業を数回繰り返します。鍋に適量の水を入れ、ハトムギと豚の肺を加え、まず強火で沸騰させ、スープの表面に浮いた泡を取り除き、豚の肺が非常に柔らかくなるまで弱火で煮ます。味を整えます。肺を食べてスープを飲むか、食事と一緒に食べる

栄養学の専門家は、ハトムギを洗うときは注意が必要だと注意を促しています。まず、冷水で優しく洗い、強くこすらないでください。ハトムギは硬くて調理が難しいため、調理する前に2〜3時間浸す必要があります。米を浸すときに使った水は捨てずに米と一緒に炊く必要があります。そうすることで、浸すときにハトムギに含まれる栄養素が失われるのを防ぐことができます。