おいしいコールラビの作り方、家庭で作るコールラビ

コールラビはビタミンが豊富で、痛みを和らげ、組織の再生を促進し、十二指腸潰瘍の治癒を促進する効果があります。体の抵抗力を高め、便秘の治療に良い効果があります。栄養価の高いコールラビをどのように調理すれば美味しく食べられるのでしょうか？

1. スパイシーで酸っぱいコールラビ

コールラビの皮をむいて薄くスライスし、次に唐辛子を薄くスライスします。コールラビの千切りを沸騰したお湯で茹で、お湯から取り出して冷水で冷やします。チリオイルを唐辛子の細切りと一緒に炒め、チリオイル、胡椒油、薄口醤油、酢、ごま油を順番にコールラビの細切りに加えてよく混ぜ、皿に盛り、コリアンダーを散らします。

2. コールラビサラダ

コールラビの皮をむき、細切りにします。次に、ピーマンを細切りにして、コールラビの細切りと混ぜます。ごま油、塩、MSG を加えれば、食べられます。

3. コールラビの千切り炒め

コールラビの皮をむいて千切りにし、少量の塩を加えて 5 分間マリネし、千切りにしたコールラビから水を絞り出します。ピーマンを輪切りにして、千切りにしたネギと一緒にコールラビの上に置きます。次に、コールラビの千切りに熱い油をかけ、MSGを加えてよく混ぜます。

4. 醤油風味のコールラビ

コールラビの皮をむき、太めの細切りにします。醤油、砂糖、胡椒、唐辛子を混ぜ合わせ、コールラビの細切りを加えてよく混ぜます。1日浸した後、食べられます。

5. ピーマンとコールラビの細切り

ピーマンは太めの千切りにし、コールラビは皮をむいて太めの千切りにし、塩をふりかけて水分を飛ばし、絞って水気を切ります。油をひかずに熱したフライパンにピーマンの千切りを入れ、しおれるまで乾煎りし、取り出します。次に油を熱し、油が50%くらい熱くなったら、コールラビの千切りとピーマンの千切りを入れて炒めます。次に塩とMSGを加え、火が通るまで炒めてお召し上がりください。