ピーマンと豚レバーのレシピ

豚レバーにはビタミンAが豊富に含まれており、血液を強壮し、目を保護する効果があります。肝臓は解毒器官なので、食べる前に必ず洗ってください。豚レバーの炒め物は豚レバーの非常に一般的な食べ方です。ピーマンと豚レバーの炒め物を美味しくするにはどうすればよいでしょうか。

豚レバーとピーマンの炒め物

材料: 豚レバー1枚、ピーマン4個

方法：

1. 豚レバーを洗って薄く切り、ボウルに入れてきれいな水で何度もすすいだ後、料理酒、醤油、塩、コーンスターチを加えてよく混ぜ、約30分間マリネします。

2. ピーマンを洗って切り、置いておきます。

3. 鍋に油を入れ、沸騰したらピーマンを加えて炒めます。

4. 揚げたピーマンを脇に置き、鍋に油を注ぎ、マリネした豚レバーを注ぎます。

5. 豚レバーの色が変わったら、炒めたピーマンを加えて数回炒めます。

6. 次に、大さじ1杯の酢と少量の塩とMSGを加えてよくかき混ぜれば、出来上がりです。

注意：豚レバーを揚げるときは、柔らかくしようとしないでください。そうしないと、毒素を効果的に除去したり、細菌や寄生虫の卵を殺したりすることができません。