陰を養い、肺を潤すコリアンダーと塩卵の効果は侮れません！

保存卵は松卵、色卵とも呼ばれ、変化卵と呼ぶ人もいますが、呼び方は何であれ、食べる価値のある良い食材です。保存卵は国内市場で非常に人気があるだけでなく、国際市場での人気も驚くほど高いです。では、コリアンダー漬け卵の効果と機能は何でしょうか?

効果と機能：

1. 喉の痛みを和らげる

2. 熱を取り除く

3. 酔いを覚ます

4. 大腸の熱を取り除く

下痢の治療：保存卵にはアヒルの卵よりも多くのミネラルが含まれていますが、脂肪と総カロリーはわずかに少なくなっています。保存卵は消化器官を刺激し、食欲を増進し、栄養素の消化と吸収を促進し、胃酸を中和し、体を冷やし、血圧を下げることができます。肺を潤し、陰を滋養し、出血を止め、腸を冷やし、下痢を止め、血圧を下げる効果があります。さらに、保存された卵子は血管を保護することができます。同時に、IQを向上させ、脳を保護する機能も持っています。

保存卵の選び方

保存卵を購入する際は、保存卵を手に持って軽く重さを量ってみてください。振動が大きいものは良質で、振動がないものは質が悪いです。または、保存卵を手に持って耳の横で振ってみてください。良質のものは音がせず、質の悪いものは音がします。音が大きいほど、質が悪いです。光で透かして見てください。卵の大部分が黒または濃い茶色で、小さな部分が黄色または薄い赤であれば、高品質の保存卵です。大部分が黄褐色であれば、未熟な保存卵です。

保存卵の作り方

保存卵はスッポン、プラム、黒砂糖と一緒に食べないでください。

保存卵の保存方法

保存卵はアルカリ性物質に浸されて約3か月後、卵は水分をたっぷり含んだ状態になります。冷蔵庫に保存すると、水分が徐々に凍り、保存卵本来の風味が変わってしまいます。また、低温で保存すると保存卵の色に影響し、黄色くなりやすくなるため、保存卵は冷蔵庫に保存しないでください。食べきれない卵や、しばらく保存しておきたい卵が自宅にある場合は、ビニール袋に入れて密閉し、涼しく風通しの良い場所で保存してください。通常、風味を変えずに約3か月間保存できます。