美味しい鹿角煮、その価値は？

漢方医の中には、鹿の角と一緒に煮込んだ鶏肉は調理が簡単で栄養価も高く、とても美味しい漢方薬食だと指摘する人もいます。特に自分で作った鶏肉を使うととても美味しいです。編集者は、おいしい鹿の角煮チキンを楽しみながら、その栄養価と薬効について学ぶことを忘れないように、皆さんに思い出していただきたいと思います。

栄養価

鶏肉は柔らかく、美味しく、栄養価が高く、体に栄養を与える効果があります。鶏肉はタンパク質含有量が高く、消化率も高く、人体に吸収され利用されやすく、体力を高め、体を強くする効果があります。鶏肉には人間の成長と発達に重要な役割を果たすリン脂質が含まれており、中国人の食生活における脂肪とリン脂質の重要な供給源の 1 つです。鶏肉は栄養失調、風邪への恐怖、疲労、月経不順、貧血、虚弱などに対して優れた治療効果があります。伝統的な中国医学では、鶏肉には中を温めて気を補い、虚弱を補って精を補い、脾臓と胃を強化し、血液循環を活性化し、筋肉と骨を強化する効果があるとも信じられています。

レシピの非互換性

鶏肉：鶏肉はキジ、亀、鯉、フナ、ウサギ肉、エビ、タマネギ、ニンニクなどと一緒に食べてはいけません。ゴマや菊と一緒に食べると中毒を起こしやすくなります。プラムやウサギ肉と一緒に食べると下痢を起こします。マスタードと一緒に食べると体内の熱を引き起こします。

薬効

主に脾腎陽虚型の再生不良性貧血の治療に用いられ、動悸、めまい、顔色鈍麻、自発発汗、悪寒、手足冷え、精液漏、インポテンス、月経不順、淡紅舌、薄白毛、細脈などの症状があります。