アマランサス粥の作り方、アマランサスを食べることのメリット

野菜の中でも、アマランサスは最も好まれる野菜と言えます。栄養価が高いため、多くの男性に好まれ、アマランサス粥は誰もが好む珍味です。

アマランサス粥の作り方：

材料：アマランサス150グラム、ジャポニカ米50グラム、塩とチキンエッセンス適量。

アマランサス粥の作り方

1. アマランサスを洗ってきれいにし、沸騰したお湯で茹でて取り出し、細かく切り刻みます。

2. 米を洗い、水を加えてお粥を炊きます。お粥が炊けたらアマランサスを加えます。5分ほど炊いたら、塩とチキンエッセンスを加えます。

効能：熱を清めて解毒し、肝臓を清めて胆汁の分泌を促進し、血液を養い、血液を冷やします。痛風、貧血、その他の病気に適しています。

アマランサスを食べることの利点:

1. 熱を逃がして解毒する

アマランサスは、湿熱を取り除き、肝臓を清めて解毒し、血液を冷やして瘀血を解消する働きがあります。湿熱による赤白赤痢、肝火による目の赤みや痛み、喉の赤みや腫れに対して、一定の補助治療効果があります。

2. 体力を強化する

アマランサスはタンパク質と脂肪が豊富です。糖分や各種ビタミン、ミネラルが豊富で、含まれるタンパク質は牛乳よりも人体に吸収されやすいです。カロチンはナス科やナスの2倍以上含まれており、人体に豊富な栄養を与え、体力強化や免疫力向上に効果があります。「長寿野菜」とも呼ばれています。