はじめに: 男性向けの栄養補助食品といえば、雄大なゼネラル・シュリンプを無視することはできません。伝統的な中国医学によれば、エビは甘くて温かい性質があり、腎臓を養い、陽を強化する働きがあります。現代の栄養学者は全員一致で、エビは栄養価が高く、脂肪、微量元素(リン、亜鉛、カルシウム、鉄など)、アミノ酸、腎臓を養い陽を強化するホルモンを多く含んでいると考えています。西洋では、陽を強めるためにエビをブランデーに浸す人もいます。これを考慮すると、陽を強めるためにエビが不可欠である理由は理解しにくいことではありません。エビは腎陽虚の人には間違いなく効果があるようですが、陰虚や陽亢進の人は食べ過ぎない方が良いようです。 チャイブ入りエビフライ 材料:ネギ適量、新鮮なエビ250グラム、生姜3枚。 作り方:エビの内臓と殻を取り除き、生姜のスライスを炒め、新鮮なエビを加えて火が通るまで炒めます。チャイブをさっと炒めてエビと一緒に盛り付けます。 効能:主に腎虚、インポテンスなどの症状の治療に用いられます。 蒸しエビ 材料:エビ15グラム、タツノオトシゴ10グラム、雄鶏1羽、調味料適量、澄ましスープ。 作り方:雄鶏を殺し、羽と内臓を取り除き、洗って洗面器に入れます。タツノオトシゴとエビをぬるま湯で洗い、鶏肉の上に浸し、調味料とスープを加えて、火が通るまで蒸します。 効能:腎臓を温めて陽を強化し、気と精を補充します。主にインポテンツや早漏の治療に使用されます。 ライスワイン添えエビフライ 材料:エビ300グラム、日本酒適量、生姜3グラム。 作り方:エビの内臓を取り除き、きれいに洗って日本酒に15分ほど浸し、取り出して油と生姜を加えて強火で炒め、味付けして召し上がれ。 効能:主に腎虚、インポテンスの治療に用いられます。血液循環を促進し、腎臓を養い、陽を強化します。 クルクリゴエビ 材料: クルクリゴ 20 グラム、エビ 250 グラム、生姜 2 枚、塩少々。 調理方法:クルクリゴをきれいな水で洗います。エビをきれいな水で洗い、殻を剥いて内臓を取り除きます。生姜をみじん切りにします。上記の材料をすべて土鍋に入れ、適量の水を加え、中火で1時間煮て、塩を少し加えます。 効能:主に腎虚、インポテンツ、気力不足、腰や膝の衰弱などの治療に用いられます。
酔っぱらいのエビ 材料:エビ600グラム、紹興酒適量。 調理方法:エビを洗い、頭とひげを切り落とし、内臓を取り除きます。次にエビと紹興酒を2分間煮込み、お好みに応じて適切な調味料を加えます。 1時間ほど浸しておけば食べられます。 効能:主に腎虚、インポテンツ、性機能障害などの治療に用いられます。 ガーリックエビフライ 材料: エビ 250 グラム、ニンニク 20 グラム、コショウと塩中スプーン 1 杯。 作り方:エビを洗い、頭と尾を切り落とし、水を切ります。フライパンに多めの油を入れ、ニンニク、コショウ、塩を加えて炒め、フライパンから取り出します。 効能:腺を強化し、精気を補充し、欠乏を補う。 腎臓を養い、陽を高める効果のある上記の食事療法は、体調に応じて適切に摂取するだけでよく、無制限に過剰に摂取することはできません。そうでないと、「多すぎるのも少なすぎるのも良くない」というように、副作用を引き起こし、身体に不必要な害を与える可能性があります。 |
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